特别报道：罗伦斯
我入住菲律宾首家综合度假村–马尼拉晨丽娱乐城 （Solaire Resort Entertainment City）的Sky Tower Studio房间时，除了为奢华宽敞舒适的环境感到不虚此行外，也在安顿下来时开始思量，为什么主人家会在我们入住的第一个早上，安排我们在房间里用早餐，而不是去餐厅吃自助式早餐呢？
不曾想，在Sky Tower Studio的室内用餐体验，竟跟以往在其他酒店房内点餐来吃是完全不同的。一个字“爽”。
我住的房间向南，清晨没有朝阳，傍晚也没有夕阳，但透过薄纱窗帘，仍然可以感觉清晨的光线，是温暖的。当侍者推着餐车进房后，掀开覆盖食物白布的那一霎那，照入眼帘的满车食物，让自己瞬间以为自己是人上人了，也许这正是Solaire要我们在房间里用餐的深意，它致力于将在这里入住的每一个瞬间都变成记忆。
早餐的食物是我们在昨天晚上就必须提前选好的，选择很多，既有欧式早餐，也有中式、韩式及菲律宾传统早餐，配套价格介于比索1,650-2,100（约RM132-168）之间；另外还有多种单点的食物，从烤面包到中国点心和各种面食和甜点，价格从比索350（RM28）起跳。论价格，是在高的那一端，这正对了其高端的级别。
笔者点了欧式早餐再加各式羊角面包，食物多到。。。，两个人都吃不完，但我们既然是来体验的，浪费也得干它一次。
在房里吃早餐的整个感觉，像是经历了一场风味和质感的交响乐，从精选的各式羊角面包开始，到满盘排列精致的切块水果，它们既美观又美味。新鲜烘焙的面包配一系列涂抹酱料——草莓、杏子果酱，橘子果酱、蜂蜜及高级牛油，摆明就是为了提升笔者的血糖而来。
笔者先喝了半杯甜死人不偿命的菠萝汁，再贪婪地每种面包都吃一口，相当滋美；而真正提升体验的是一系列涂抹酱料——草莓、杏子果酱，橘子果酱、蜂蜜及高级法国牛油，摆明就是为了提升笔者的血糖而来。
唯一比较失望的是咖啡，感觉是冲泡而非现磨的，少了理想中的醇香味，也和整个豪式早餐不搭。
无论如何，这无损整个私密和舒适的房内用餐体验，是一次不仅满足口腹，也滋养我灵魂的知性早餐。这是一次超越平凡的体验，将一顿简单的早餐变成了我住宿结束后仍将长久铭记的非凡事务。
平时我们因公务受邀入住的酒店通常都是相当高档的，但能充分享受其设施的机会却不多，例如浴缸，基本都没有时间使用，往往是匆匆淋浴而已。但这一次可不同了，吃了私密早餐后·，主人家还特地为我们余留了时间，中午以后才有活动，因此可以好好泡一次浴缸。它备有粗海盐让客人浸泡，笔者当然来个DIY 温泉，泡到皮皱之前才出浴。
说了您别不信，泡了浴缸，特别容易饿，感觉才吃完不久的丰盛早餐，竟然又饿了。
而我们的下一个目标，就是晨丽娱乐城内的现代中式餐厅红灯笼（Red Lantern），其主厨竟然是马来西亚人，是个游走于邮轮与赌城的创意厨师，他叫戴秀康，以法式技法诠释川菜、粤菜之美，这里有精致的盘饰、优雅的位上服务，既细心又有新意。
红灯笼餐厅的内部设计和其菜式一样，融合了优雅与温馨。深色木质装饰、红色灯笼和金色点缀，营造出一种既奢华又舒适的氛围。这里是商务午餐、家庭聚会或与朋友共享私密用餐的理想场所。
戴师傅为我们准备的菜单，将传统与现代的粤菜精髓完美结合，菜单从点心、汤品到主菜，再到精致的甜点，每道菜都展现出厨师的高超技艺和优质食材的选用。
午餐以三款精美的点心拉开序幕，其中“墨鱼鲜虾饺”，在乌黑的外皮增添了一丝海鲜的鲜味，内里的虾肉饱满，口感鲜甜。而时菜水晶包则皮薄透明，蔬菜新鲜爽口，是一道非常清新的素食选项。再来一个黑松露小棠菜带子饺是三个点心中的亮点，带子鲜嫩多汁，搭配黑松露的浓郁香气，形成完美的味觉平衡。
接下来的金汤海皇羹属于奢华感的一道汤品。现场倒入的南瓜汤底搭配鲍鱼、带子及虾球，口感相当丰富。南瓜片的加入增添了脆爽的口感，与浓郁的汤汁相得益彰。
主菜中的“中式慢炖牛肋骨”是一道令人难忘的佳肴。牛肋骨经过长时间炖煮，肉质酥软，入口即化。搭配的四川辣酱为这道菜巧妙地提了味。
更精彩的是“藜麦鱼汤菠菜”，从来没想过藜麦的坚果香与菠菜的清爽融合得那么适宜，而鱼汤则为整道菜注入了鲜美的底味，连不太爱吃蔬菜的我也把它吃光了。
对于喜欢面食的人来说，“小棠菜带子黑胡椒炒面”绝对是一道不容错过的佳肴。单单看厨师把它像意粉那样卷起来摆盘，就已增添了食欲，而香浓的黑胡椒酱将面条与带子的鲜美紧紧包裹，搭配脆嫩的蔬菜，口感层次丰富，令人回味无穷。
最后的甜点部分可以说是一场视觉与味觉的盛宴。“草莓天鹅酥”以精美的天鹅造型呈现，内馅是甜而不腻的草莓蛋黄酥，酥脆的外皮令人赞叹。配合新鲜的“芒果冰霜”、“中式红枣糕”与“蜂巢糕”，以及“桂皮蓝莓酱”，为我们这个午餐画上了完美的句号。
午餐过后我们被安排去了晨丽娱乐城 的 Sky Range 室内射击j俱乐部，体验以真枪射击的滋味。
Sky Range 为初学者和有经验射手提供了高端室内射击体验。该场馆设施先进，拥有恒温控制的射击道，其中15条是25 米长的手枪射击道和、5 条是50 米长的步枪射击道。而且这里有优良的通风系统和隔音效果，营造出舒适且专业的环境，还没开始射击就有跃跃欲试的冲动！
当然，安全是首要任务，专业的工作人员确保所有安全规定严格遵守。对于新手，场内提供专业教练指导，确保每位射手都能安全、愉快地享受射击体验。射击场提供丰富的枪械选择，从手枪到高端步枪，满足不同的需求和喜好。我们的女团员中竟然有好几个选择了步枪，原因是可以托在肩膀上，感觉比较稳。
这里的客户服务出色，工作人员细致入微，客人选了枪支后必须由指导员带到射击室才上膛，然后手把手的教导我们这些从来没有碰过真枪的初哥初姐。我们每人获得10发子弹，戴着护目镜和耳罩，开了10枪，尝到了当007的滋味，还真刺激好玩。一般客人前来这里玩这个射击运动，价格不菲，包含２０发子弹的配套为19.712比索（约RM1,600），认真不便宜，但其高品质的体验可能会让那些愿意买单的人觉得物有所值吧，毕竟Sky Range 是寻求高端、刺激射击体验的马尼拉访客的最佳选择。
晚餐，等待我们的是菲律宾传统美食，地点就在酒店大堂旁的Waterside RestoBar餐厅；主人家为我们安排了Salu-Salo自助晚餐，客人除了我们大马一群媒体，还包括一大群来自韩国的媒体和网红代表。自菲律宾政府在海礁问题和中国对着干以来，前来菲律宾的中国旅客明显减少，韩国如今成了菲律宾积极争取的客源。
这个Salu-Salo Waterside自助晚餐，不仅是一顿丰盛的晚餐，更是一场沉浸式的菲律宾美食文化之旅。这场盛宴将菲律宾各地的传统风味和文化精髓融入一道道佳肴中，让客人能够深入体验这个多样化的美食世界。
Waterside餐厅提供了优雅的用餐环境。温馨的氛围和现代化的设计相得益彰，再加上餐厅外的泳池美丽景致，营造出既高雅又亲切的用餐体验，完美诠释了“salｕ-salo”即“聚餐”的精神。
自助餐精选了各种经典菲律宾菜肴，并融入了现代厨艺的创新，满足了本地食客和想要品尝正宗菲律宾风味的游客。
这些菜品包括菲律宾著名的烤乳猪（Lechon），其外皮看起来光亮酥脆，肉质嫩滑的样子，绝对是整场自助餐的焦点。不过笔者个人只觉得肉质还可以，味道不咋地，皮也谈不上脆。
倒是那个看起来怪怪，味道也怪是花生酱牛尾炖菜（Kare-Kare），比较有特色，这道经典的菲律宾炖菜，浓郁的花生酱汤搭配嫩滑的牛尾肉，再配上翻炒过的蔬菜和发酵虾酱，展现了菲律宾菜的丰富与复杂风味。
至于烤海鲜、蛤蜊竹筒汤、街头小吃站等食品，以及它们的各种酱料，基本亮点不大，对我们大马这些常常吃到各种马来蘸料的人而言，没什么新鲜感。
整体而言，在Salu-Salo at Waterside吃自助餐可以说是经历一场菲律宾文化的味觉探索。从传统的烤乳猪到新鲜的海鲜，再到精美的甜点，每一道菜都有菲律宾人引以为荣的美食故事。现场为客人弹唱的三人乐队，唱着菲律宾民谣，也温暖了人心，平添了热闹氛围。
