解密黑松露传奇
欧洲人将黑松露与鹅肝、鱼子酱并列为“世界三大珍馐”，并沉沦于其带有些许神秘、暧昧的气息。数百年以来，黑松露被赞美为欧洲人餐桌上的黑钻石。”如今，欧洲人会将黑松露刨成薄片放在主食之上，以意大利通心粉或者面条升腾的热度缓慢的激发出浓香。
母猪也疯狂的黑松露
黑松露以“猪鼻子菇”为名，暗藏在中国云南季节错乱、光温不同步的山林深处，山野，自由，浓郁优雅。因香气怪异、极具渗透力的黑松露经名师的饮食智慧，迅速成为全球餐饮界大放异彩的名贵山珍野味。
自古以来；农民采集黑松露的最佳方法就是带领母猪上山探路，只有猪鼻子才能准确的闻到黑松露的藏身之处，因此也得名~猪鼻子菇的雅号。
母猪就是天生的黑松露猎手，因为黑松露散发的气味与公猪性激素相似，所以无需特别训练母猪就能凭借本能；找出半径80米范围内，那怕是埋在土壤20厘米深处，犹如扁豆粒大小的黑松露也不例外。
娇贵却霸道的黑松露
看似娇贵的黑松露，却也有着霸道的一面。只要一点点，松露的香气就足以让人神魂颠倒。
切小片入口，牙齿轻咬间黑松露化为细碎的颗粒散在口腔中，高山深林的雨后泥土气息、菌香、些许蜜味和异香杂糅混合，左右冲突，冷冽却又含蓄，让人为之一震。
如果非要形容，就好像松林的清朗中混杂了一丝肉食动物本能的涌动感，超越以往所有的味蕾体验。
美国著名美食家在数十年前说过；黑松露就像大地，天空和海洋……含在嘴里充满了大地的味道，仿佛与自然融为一体。有一种成熟，调皮，无法形容的东西……那是一种奢华与朴实的结合。
黑松露火腿粽子的魅力
黑松露强烈、高渗透力的香气与其他食材组合更为惊艳，特别是融入了猪油糯米火腿的粽子。
黑松露粽子采用了上等的糯米；混合平淡淳朴的肥猪肉，再加上些许应季而生的黑松露；随着猪肉的油脂缓慢化开，黑松露异香直入鼻息。粽子裹挟着油润、香而嫩滑的肥猪肉，混杂黑松露桀骜不驯的野性香气，丰饶而充满肉欲。
再有火腿相配，则是另一种醇厚鲜美，自带奶香醇咸滋味的宣威火腿，夹着黑松露一同入口，嘴巴里的肉香、异香横冲直撞，浓郁、野性、优雅……
在今年五月初五端午节当儿，如果能够吃上一口黑松露粽子，体验了它的魅力，足以令你过了一次又一次的腾云驾雾、冲上云霄的味蕾之瘾。
