一场大火，可以烧毁一间餐厅，却烧不灭一份对餐饮的热爱。今年3月4日傍晚，位于Kampung Pandan、经营15年的本地餐饮地标Caffeinees突发火灾，火势迅速蔓延至屋顶，短短15分钟，熟悉的空间便被大火吞噬。对Caffeinees餐饮集团（Caffeinees Group）董事经理张懿（Chris Chang）而言，那不仅是一场火灾，更是一场突如其来的考验。
如今，再次走进Caffeinees，却已不见火灾后的狼藉，取而代之的是绿意盎然、充满生机的新空间，Caffeinees 2.0正式回归。以“From Ashes to Garden｜从灰烬到花园”为主题，Caffeinees 2.0不只是重建后的新餐厅，更像是一场浴火重生。
坐拥绿意 把城市夜景搬上餐桌
重新打造的Caffeinees 2.0，首先让人眼前一亮的，是空间上的彻底蜕变。
挑高设计、大面积玻璃天幕及落地玻璃窗，让自然光与绿意走进餐厅；大量绿植、花卉以及室内水景，则为空间增添几分轻盈与疗愈感。
来到楼上露天区域，更是另一番景象。坐在户外吹着晚风，放眼周围尽是翠绿景致，抬头是夜空，远处则可眺望吉隆坡城市天际线及包括TRX在内的城市夜景，甚至将Merdeka 118等地标尽收眼底。
其中特别打造的“Stairway to the Sky”天空阶梯，也成为空间中的视觉焦点，为Caffeinees 2.0增添几分梦幻色彩。
这里不再只是一个“吃饭的地方”，而更像是一座藏在城市里的花园餐厅。
海鲜盲盒 为聚餐增添惊喜
当然，美食始终是Caffeinees的主角。
这一次重新开业，餐厅特别把海鲜搬上餐桌，重点新品包括 Seafood Platter Blindbox 海鲜拼盘盲盒、Ultimate Korean Soba Seafood Pot 韩式荞麦海鲜锅，以及 Grilled Seafood 烧烤海鲜系列，以丰富食材、鲜明风味及更具互动感的分享方式，为聚餐体验增添新意。
海鲜现点现烤，强调的就是一个“鲜”字。随着炭火升温，海鲜在烤网上滋滋作响，香气伴着晚风飘散开来。
此外，全新及升级菜单还包括 Upgraded Caffeinees Baked Rice 升级版 Caffeinees 焗饭、Wagyu Indomee 和牛印尼面、Cross-Bridge Wagyu Vietnamese Pho 过桥和牛越南河粉、Burgundy Garlic Butter Escargot 勃艮第蒜香牛油焗蜗牛等多款料理。
对于三五好友聚餐而言，这种边吃、边聊、边吹风的方式，比起拘谨的室内用餐，更添几分自在。
到了晚上，还有Live Band现场演出。
音乐、美食、夜风与城市灯火同时到位，Caffeinees 2.0的夜晚，也因此多了一份属于吉隆坡的惬意。
亚洲风味、西式料理，菜单选择更加多元，也延续Caffeinees一贯强调的美味、满足感与性价比。换句话说，即使不是为了“打卡”新餐厅，单纯为了吃一顿饭，也有足够理由再回来。
一场火灾 烧不掉一家人餐饮梦
然而，如果只把Caffeinees 2.0看作一次餐厅翻新，似乎又少了最重要的一层意义。因为支撑这个品牌一路走来的，不只是生意，更是一家人对餐饮的热爱。
张懿（Chris Chang）与妹妹张素琦（June Chang）联手经营多家餐饮品牌，包括Caffeinees、日式海鲜餐厅山口鱼市场（Yamaguchi Fish Market）及Black Market西餐厅。
而张懿与餐饮结缘，也并非完全按照传统的“子承父业”路线。更特别的是，在他的创业过程中，站在他身后的最大功臣，并不是父亲，而是母亲傅玉枝。
餐厅梦最初并没有获得父亲认同，但张懿还是坚持走上餐饮创业之路。没想到，Caffeinees开业后，父亲却以另一种方式成为儿子事业最坚定的支持者，成为餐厅的超级常客。“爸爸经常会来吃饭，也常带客户过来用餐。当他发现我们的服务不到位，就会告诉我们哪些问题需要改善。”张懿笑说，如今父亲来Caffeinees用餐的次数，甚至比自己还频密。
对一个经营餐饮的人来说，这或许是最特别的一种“顾客意见”。因为这名顾客，不只是熟客，更是父亲👇。
最初的餐饮梦想，没料到走了15年；一场突如其来的大火，坚持重新开业的Caffeinees 2.0，这一路走来，餐厅改变了模样，但那份对美食与人情味的坚持没有改变。
正如张懿所说：“Caffeinees 2.0象征着我们的重新出发，也代表我们选择以更强大的姿态继续向前。”经历挑战后，他尤其感谢一路支持Caffeinees的顾客、团队与合作伙伴。
除了日常用餐，也开放承办企业活动、婚礼、私人聚会、生日派对及各类庆祝活动。在焕然一新的花园空间里，以美食、音乐与城市景观，迎接属于 Caffeinees 的全新篇章。
【Caffeinees】
📍 16, Jalan Kampung Pandan, Kelab Golf di Raja Selangor, 55000 Kuala Lumpur.
☎ 012-779 3661
⏰ 星期日至四：10am-1am；星期五和六：10am-2am
🔍 https://www.facebook.com/caffeinees/
