拥有89年历史的北霹雳咖啡茶商公会，历经时代变迁，见证太平咖啡茶业从传统茶室一路走向现代化发展的轨迹。89年来，公会不仅凝聚业者力量，维护同业权益，也积极推动行业交流与发展，并在传承传统饮食文化的同时，不忘回馈社会、支持华文教育。
北霹雳咖啡茶商公会8日于北霹雳中华总商会礼堂举行89周年纪念联欢宴，来自各地的嘉宾、商团代表及同业齐聚一堂，在欢庆公会迈入89周年之际，共同回顾一路走来的发展历程，并展望咖啡茶业在新时代下的发展方向。
张国栋：太平饮食别具特色
会长张国栋致词时表示，随着时代不断变化，传统行业同样需要主动求变。公会未来将继续秉持团结合作、诚信经营及与时俱进的精神，积极提升行业竞争力，加强会员之间的交流与合作，让公会继续发挥桥梁与纽带作用，为会员创造更多价值。
张国栋也借着周年宴会，向来自各地的嘉宾推介太平独有的饮食文化。他说，来到太平除了品尝咖啡与茶，也欢迎大家体验当地别具特色的饮食文化，包括太平人熟悉的传统饮料“虎咬狮”（Hor Ka Sai），以及远近驰名的潮州鱼丸粿条。
他说，“虎咬狮”是太平极具代表性的传统饮料之一，以浓郁咖啡搭配香滑美禄，两种截然不同的风味融合在一起，形成独特口感，因此得名“虎咬狮”，无论冷饮或热饮，都深受当地人喜爱。
他指出，潮州鱼丸粿条同样是太平不可错过的经典美食，爽口弹牙的手工鱼丸搭配滑顺粿条，承载着许多太平人的家乡味，也是外地游客认识太平饮食文化的重要窗口。“希望各位贵宾除了共享今晚的美酒佳肴，也能抽空品尝太平的特色饮料与美食，把太平的人情味和好味道一同带回家。”
除了庆祝89周年，北霹雳咖啡茶商公会也把这份喜悦化为实际行动，分别捐献1000令吉予太平华联华中家教协会义卖会及太平华联独中义卖会，共2000令吉，以实际行动支持华文教育发展。
覃业樊：传统茶室重回高峰
马新咖啡茶业联合总会副会长覃业樊指出，过去曾有人认为传统咖啡店面对后继无人、百物上涨及盈利空间缩减等问题，可能逐渐被时代淘汰；然而，从近年来的市场发展来看，传统咖啡店不仅没有式微，反而正以全新的姿态重新受到消费者青睐。
他说，一些传统咖啡店近年重新装修、优化环境，在保留古早味的同时加入现代经营元素，并把本地传统美食融入经营模式，甚至进驻购物广场，打造兼具传统味道与现代体验的新式咖啡店。“所以，不是咖啡行业有没有前途，而是我们愿不愿意改变。”
他也代表马新咖啡茶业联合总会宣布捐献5000令吉予北霹雳咖啡茶商公会，作为该会活动基金，以支持公会持续推动会务及同业交流。
YB王星元：把虎咬狮带到全国
保阁亚三州议员王星元指出，太平特色饮料“虎咬狮”近期入围全国新村好品竞赛，预计于9月底在新村发展官戴汇霖带领下，参与全国新村博览会，把太平新村的特色好品推介至全国。
他说，“虎咬狮”是一款非常具有太平特色的传统饮料，能够入围全国新村好品竞赛，不仅是业者的努力成果，也是太平值得引以为傲的一件事。“希望通过全国新村博览会，让来自全国各地的朋友认识太平，也让更多人了解太平新村所孕育出来的特色好品。”
他也宣布联合太平国会议员黄家和及霹雳州行政议员兼后廊州议员郑国霖，共同拨款5000令吉给大会作为活动基金，为89周年会庆献上一份支持。
出席者还包括霹雳州行政议员郑国霖代表戴汇霖、马新咖啡茶业联合总会副会长邱国明、总务拿督陈川养、副总务邹学基,北霹雳咖啡茶商公会永久名誉会长张国樑、副会长洪启绅、总务张亚德及财政吴天顺等。
