马来西亚日本料理界即将迎来一项全新盛事——首届 Pop Wasabi Awards 2026正式启动。这项全新赛事旨在发掘国内最具潜力的新生代寿司职人，同时弘扬正宗日本料理所蕴含的匠艺、技艺与饮食文化传承。
总决赛将于10月22日在吉隆坡举行，届时来自马来西亚多家知名日本餐厅的六位优秀寿司主厨将同场竞技，以精湛刀工、扎实技艺、精准手法及创意表现，诠释寿司制作的艺术与精神，竞逐首届冠军宝座。
Pop Wasabi Awards不仅是一场厨艺竞赛，更致力于提升大众对日本料理文化的认识，为新生代厨师打造一个展现实力的平台，同时进一步推广日本丰富而深厚的饮食文化。
Sendo Ichi Seafoods Sdn. Bhd. 首席营运长 Aldred Yaw表示，这项赛事充分体现公司长期培育餐饮人才、推动马来西亚正宗日本料理持续发展的承诺。
他说：“我们十分期待10月22日举行的 Pop Wasabi Awards总决赛。在接下来的数周，我们将陆续公布更多精彩内容，包括赛事详情及一系列活动，与媒体及公众共同分享这项盛事。”
Aldred Yaw 与资深时装设计师 Gillian Hung 共同创办了 Pop Wasabi Awards，希望透过赛事推动本地日本料理的发展。Sendo Ichi作为马来西亚领先的日本优质海鲜进口与供应商之一，Aldred Yaw 深信顶级食材是提升整体餐饮水平的重要关键，其公司始终坚持直接从日本采购最新鲜、最高品质的海鲜。
他进一步解释：“作为专业进口及供应商，我们从日本北海道至福冈等多个地区精选优质海产，并以空运方式运抵马来西亚。此外，我们亦与全球规模最大的海鲜批发市场，东京丰洲市场多家主要及领先供应商紧密合作，确保客户能够获得最高品质的日本海鲜。”
当天的媒体发布会亦正式宣布，由 Sushi Hibiki 寿司大师 Sam Saito出任本届赛事首席评审。Sam Saito在国际日本料理界享有崇高声誉，并获日本农林水产省（MAFF）委任为“日本料理亲善大使（Japanese Cuisine Goodwill Ambassador），其丰富经验及国际专业地位，将为赛事评审工作带来高度公信力。其他评审名单将于赛事举行前陆续公布。
Pop Wasabi Awards 预计将成为一年一度的重要平台，不仅表扬日本料理领域的卓越成就，也进一步促进马来西亚厨师与日本饮食文化之间更深层次的交流与联系。
