在旧巴生路开业的八方羊骨茶，迅速引起了食客的关注。这家餐厅不仅以其独特的羊骨茶美味闻名，更为特别的是它背后的故事——象征着中国与马来西亚文化的融合，就如同店主夫妻俩的背景一样。
老板刘伟宏与老板娘张玉林的创意碰撞，将中国广式的羊腩煲与本地肉骨茶的饮食方式相结合，创新性地推出了全马首创，「以汤为主」的羊骨茶概念。
伟宏并非本科出身，只因为爱吃，再加上喜欢太太家乡中国江西的食物风味，才会突发奇想，创出了「羊骨茶」。「羊骨茶与羊腩煲最大的差别就是前者为汤，后者为汁。」伟宏解释，本地人都很爱汤品，才会突发奇想地把羊腩煲变成了汤。「最能代表的本地汤品应该是肉骨茶，把肉和骨的风味炖煮入汤里，再加入药材及香料，让它的风味十足，绝对能刺激你的味蕾。」
有了此概念后，就决定把羊腩煲变成肉骨茶的吃法，以汤品为主，再使用瓦煲和碗来盛装，无论是单人用餐还是多人聚餐，皆能找到合适的份量。这不仅满足了个人的用餐需求，也让全家聚餐时享用更为便捷。而这两者的结合，也让八方羊骨茶成了全马首创，堪称是中马文化交融的一道滋补佳肴。
11 种珍贵药材 新鲜纽西兰羔羊
八方羊骨茶的汤头浓郁且带有奶香味，一直都让人误以为加入了牛奶。伟宏笑著解释，「这就是我们的秘方所在！」
他透露，这锅汤底是经过 7 至 8 小时的慢火炖煮，选用 11 种珍贵的药材熬制而成。其独特的熬汤工艺与药材的精心搭配，保证了汤头的浓郁与滋补效果。值得一提的是，八方羊骨茶的主要食材是纽西兰羔羊，所以肉质鲜嫩美味，不膻不腻，非常适合大马的气候和食客口味。
除了瓦煲羊骨茶，这里必点的食物还有碗装的羊大骨。「我们的羊大骨每天限量发售，主要是产量不多。」羊大骨吃的是骨髓，伟宏也特别教导，先用吸管吸食，再舀一匙汤入骨髓之间再吸食，便能吃到骨髓及汤的独有鲜甜味。
8 种菌菇烹调 菇菇鸡煲满足老饕口味
这里的食物可说是「全羊宴」，除了大骨，你还可以吃到羊肚、羊颈肉、羊腩、羊腱肉等等。而且除了羊骨茶煮法，也有简单的焯煮、做成煎饺子、炸羊肉丸子等等。
不爱羊肉者，也可以尝尝这里的菇菇鸡煲。选用了 8 种珍贵的菌菇，再配以高汤熬煮至菌菇的风味都渗入汤里。入口充满了鲜香的菇味，且带有独特的香料清香味。
解迷思：羊肉性温暖中补虚
入得宝山，焉能不吃羊肉？但是羊肉却一直被人们误以为燥热，不能多吃。这是人们对羊肉的一大误解。其实羊肉性温，具有滋阴补气、健脾开胃和暖中补虚的功效。《本草纲目》中记载：「羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健身、益肾气、养胆明目、治虚劳寒冷、五劳七伤。」再加上八方羊骨茶选用的药材与香料皆属温性，食客无需担心食用后会感到燥热，反而越喝越滋补。
羊骨茶非肉骨茶
另一个人们对于八方羊骨茶的误解和迷思，就是羊骨茶虽然与马来西亚知名的肉骨茶名字相似，但二者并无直接关联。老板刘伟宏知道，许多食客都曾产生过这个误解，所以特在此向大家做了最详尽的解释，「羊骨茶的重点在于汤头采用的是 100% 的羊骨和羊肉，只是吃法与肉骨茶相似，所以才会被称为羊骨茶。」
八方羊骨茶的开业，不仅为喜爱羊肉的食客提供了一个全新的用餐选择，也象征着中马文化交融的美食奇迹。这里的每一口汤，都凝聚着老板夫妻俩对美食的热爱与对文化的传承。
地址：24, Jln 2/137B, Resource Industrial Center, 58200 Kuala Lumpur.
营业时间：11.30am – 3.00pm；5.00pm – 11.00pm
电话：016-327 3567
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