不少民众都喜欢品尝新鲜生蚝，享受满满一口“大海的滋味”不过美国近日却传出有一名男子在吃了生蚝后，感染“创伤弧菌”（Vibrio vulnificus），紧急送医治疗后仍宣告不治。专家也警告，“创伤弧菌”大多出现在未经烹煮的海鲜贝类中，虽然感染后死亡的案件并不常见，但全美有高达95％的海鲜致死案例都是因为它。
综合外媒报导，美国密苏里州一名54岁的男子在本月初在海鲜摊贩买了生蚝来享用，吃下肚不久后就因为身体不适就医。结果医院发现这名男子感染了“创伤弧菌”，经过超过一周的治疗后，于上周四（8日）宣告死亡。
卫生部门于9日接获通报，调查后研判男子是因为吃下带有创伤弧菌的生蚝才会被感染，警告当地民众最近如果有跟同一家摊位购买生蚝，应该马上销毁，不可以食用。官方指出，没有证据显示生蚝是在海鲜摊位被感染，比较有可能是在送达摊位前就已经污染，但目前仍在追查来源，同一批生蚝也都已经被卫生部门回收。
据悉，感染创伤弧菌的人通常是在吃下全生或没有完全煮熟的海鲜后，约12至72小时内出现症状，但潜伏期长达一周。感染后的症状包含腹部绞痛、恶心、呕吐、发烧和发冷，重症及死亡的案例相当少见。官方报告指出，全美感染创伤弧菌后的死亡率约落在33%左右，但有超过95%的海鲜致死个案都是因为感染创伤弧菌所引起，因此建议民众在食用贝类海鲜时，还是应该彻底煮熟，避免吃下有害细菌和病毒。
