除夕夜吃年夜饭是华人必不可少的传统习俗,甚至连友族同胞都知道“makan besar”或“reunion dinner”。但你是否以为,只有华人会吃团圆饭?不对哦!其实有很多国家的人民都会在新年前与家人一起吃一餐大餐,不但庆祝新一年的到来,也是与远方家人相聚的好时光。
饮食习惯不同,所以团圆饭肯定也不相同,但你知道他们所吃的团圆饭都有些什么菜吗?走,我们一起去看看!
日本—御节料理
日本的新年设在阳历1月1日,主要是为了祭祀田野之神,以期带来五谷丰收。但与中国不同的是,日本的御节料理是在新年前夕做好,但在新年当天才吃的料理。主妇们会利用红色、白色、粉色交织的新鲜鱼肉,与不同颜色的材料搭配,而且每家每户都会有自己的独门食谱,因此吃的御节料理也各不相同,非常多元化。
韩国—年糕汤
位处儒家文化圈的韩国受中国影响,也庆祝农历新年,但与中国人不同,韩国人视白色为吉利的颜色,是纯洁的象征,所以在新年前夕会吃年糕汤,做法也比较简单,大部分家庭会以牛肉汤打底,再配上年糕烹煮,白色的年糕看起来干干净净,就象征新一年毫无烦恼。
西班牙—12颗葡萄
西班牙的年夜饭必须要吃12颗葡萄,一年12个月,一颗代表一个月,除了在新一年12个月都平安吉祥,也可以测吉凶,吃到甜葡萄就表示快乐一整年;吃到酸葡萄则表示未来可能会有阻碍。
意大利—蜂蜜汤圆
意大利在元旦前夕会大吃蜂蜜汤圆。蜂蜜汤圆代表着 “生活富有、圆满,甜蜜”谁吃得多,谁就会在新一年时获得更多幸福。
德国—豆类
德国人把豆类当做是财富的象征,喜爱猪肉的德国人的餐桌上都会有猪肉料理和啤酒,但他们在吃年夜饭时除了吃猪肉,也会搭配扁豆汤、豌豆等豆制品,以期待来年能有好运。
美国—猪肉
美国是一个民族大熔炉,吸纳很多移民,因此也留下许多移民带来的传统,美国人在新年前夕就会吃猪肉料理、或是烤乳猪,据说这个传统就是由德国人传来的。