肉骨茶是海外华人爱吃的美食，但澳洲专家警告，如果吃了肉骨茶又吃西药，产生不良反应会导致肝衰竭。
阿德莱德大学（Adelaide University）教授拜尔德（Roger Byard）研究了四种澳洲购买的肉骨茶配方，这种汤在阿德莱德的餐馆中也有供应。
实验中将肉骨茶料包与肝细胞混合时，许多肝细胞当场去世——一款浓缩的汤配方中杀死了高达83%的细胞。
拜尔德教授说，对食品成分的研究是对此前研究的补充，这些研究表明传统中药中使用的成分可能与处方药相衝突。
他说：“一段时间以来，学界已经向人们发出警告，称中药和中医治疗方法可能存在有害的副作用，包括严重的肝脏损伤。在少数情况下，这可能导致需要进行肝移植，甚至导致患者死亡。”
“阿德莱德大学的一项实验室研究首次表明，含有中草药的食物，如中餐的肉骨茶，也可能对肝细胞有毒。”
试验是在两天前刚刚吃过这道汤菜的患者身上进行的，结果已经发表在《法医学、医学和病理学》（Forensic Science, Medicine and Pathology）期刊上。
拜尔德教授说：“可能有肝病的人或者正在服用处方药的人应该被提醒注意这种潜在的副作用。所有这类制剂应该包括准确的成分标籤，直到可以开展进一步研究，以确定有毒的具体草药物质。”
拜尔德教授说，无论是在家中还是在餐馆享受这道汤菜，人们都应该意识到它可能对肝脏有害。
