面对物价上涨，许多家庭能省即省，经常饭菜吃不完就收起来，第二天可以少煮一样菜。其实大家都知道吃“隔夜菜”对身体有害，虽然目前不察觉什么不妥，但长久下来就会出现毛病了。
近日，《白鹿视频》报导，来自陝西西安的一个家庭吃了隔夜水果–西瓜后，一家三口开始出现噁心、呕吐以及腹泻等情况，最后都住进了医院，男童甚至差点送命。
结果爸爸和妈妈得了胃肠炎，而小孩不仅出现胃肠炎，还伴随贫血、无尿以及肾功能衰竭等症状，甚至因为症状严重险些丧命，最后小孩经过血液透析和血浆置换等治疗后，幸运的被救回一命。
医生表示，高气温有利于细菌生长，过一段时间再食用剩馀的食物时，食物中可能已经布满了细菌，因此他建议，要避免食用剩菜、剩饭、剩水果等“三剩”食物。
另外，对于西瓜放冰箱隔夜还能吃吗？放冰箱多久吃比较安全？专家表示，为了安全起见，吃隔夜西瓜的时候，最好把表面的约2公分切掉，并且冷藏时间最好不要超过48小时，因为储存时间越长，被细菌感染的可能性就越大。
而且专家建议，尽量买完整一粒的西瓜，不要买已经切开的，因为不知道切开了多久。此外，也要注意使用的刀具，最好有专用的水果刀，不要把一般切菜刀混用。
大家也别以为有保鲜膜就安全，其实高温环境下，无论是否贴保鲜膜，6小时左右就会孳生大量细菌，3小时以内细菌孳生量少，所以最好现切现吃，如果吃不完放冰箱内保存，再次食用前需去除表层。
