糖的危险之处除了变胖、容易上瘾，更可怕的是【胰脏癌】的凶手可能就是它。台湾肝胆肠胃科医师钱政弘提到，过去就曾研究，糖对于器官的损害难以修复，长期累积更会提高癌症等疾病发生率。然而，在过去的时间里，有一位患者因为爱吃零食，尤其是夹心饼干，导致血糖上升的同时，也被诊断出胰脏癌。
根据台湾肝胆肠胃科医师钱政弘在《健康2.0》分享，先前有个将近80岁的老太太因为常感觉上腹部闷痛，因此决定到医院做一次身体检查。然而，医师刚开始没有立即替她照胃镜，因为年纪较大，先进行了腹部超音波。岂料，这一照就发现病人的胰脏胰管有扩张现象。
钱医师透露，正常的胰管是0.2到0.3公分，但病患的量起来有0.4公分，当下虽没有看到肿瘤，但他认为其中一定出了一些问题，因为过去经验就发生过胰脏头部长癌症，影响到胰管。后来，进一步安排电脑断层，确实在胰脏头部发现了2公分肿瘤，确诊为胰脏癌，医师提到，幸运的是还在初期，病人开刀后也顺利痊愈。
另外，这老妇女的病况却令家属感到十分纳闷，因为病患平时并没有什么不良习惯或三高问题，也不抽菸、喝酒。钱医师则表示，病人有个危险因子，那就是是【爱吃甜食】。医师指出，其实有很多长辈都会发生类似状况，因为牙口不好，饭就吃得不多，但饼干等零食吃得很多，原因在于饼干好咬或好吞。
而近几年这位病患很喜欢吃夹心饼干，每天都准备一包，想到就吃， 血糖慢慢跟着上升，也导致后来出现胰脏癌。
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