坚果护心降血脂 一天一汤匙就够

众所周知，坚果类含有丰富营养，有多项研究也指出，多吃坚果能够防止大脑退化以及预防心血管疾病。不过，坚果虽然有益健康，吃太多恐热量爆表，更何况有些加工坚果，盐份也超标，多吃会增加身体负担。

营养师陈嫚羚指出，坚果种子类食物是“地中海饮食”中重要的好油脂来源，能提供帮助抗氧化的维生素E，多种微量矿物质以及膳食纤维，不过，只宜适量进食，每天只要一汤匙就能够降低心、脑血管疾病以及、高血脂的风险。

在挑选坚果类食物时，必须选择无调味、包装完整、无油耗味以及没有发霉的坚果商品，发霉的坚果可能有致癌物质黄曲霉毒素，大家应该当心。

除了坚果，水果、谷物，蔬菜也要均衡摄取，才能够摄取完整且多元的营养素，如此才能维护身体健康。