迎来 78 周年的恒珍酱园有限公司，日前在吉隆坡海王宫为旗下家喻户晓的宝宝产品系列推介全新包装之余，也宣布将携手 7 家餐厅一起在 11 月份推出宝宝限时优惠菜单。
恒珍酱园创立于 1946 年，经过多年努力扩展，由一家小规模的家庭式酱园，发展成现今马来西亚国内最有名的酱油厂商之一。产品质量一直都是恒珍酱园的主要考量，前线产品不但高度保持清洁卫生，更是国内首家采用巴氏高温灭菌过程的调味料制造商，所有产品都经过专业的实验室验证质量才推出市场。
恒珍酱园的所有产品只选用上等材料制作，以确保产品的美味和新鲜度。为了保证产品质量，除了采用专业的酱油师傅及熟练员工，同时也引入高科技机械配合。恒珍酱园旗下酱料产品涵盖蚝油、豆酱、 辣椒酱、番茄酱及酸梅酱等。其中最著名及脍炙人口的产品就是宝宝生抽王，是一瓶卖得街知巷闻的酱油。
恒珍酱园有限公司董事经理 Peter 余俊顺在发布会上表示，「其实宝宝系列除了有大家熟知的生抽和晒油，还有几年前才推出的唐山黑米醋、鲜蚝味酱和蒜米辣椒酱。」
宝宝唐山黑米醋使用上等珍贵药材如当归、香料和天然黑米醋制成，在醋味中带有香料风味，不管是烹煮、做为芡汁或是直接蘸汁食用都能增加食物风味。宝宝唐山黑米醋更具有活血祛瘀功效，特别适合月子中的新手妈妈。
宝宝鲜蚝味酱使用上等鲜蚝味调料而成，不含人工色素，不管什么样的煮法，只要加入少许就能增添食物的鲜味。宝宝蒜米辣椒酱以传统秘方，加上新鲜上等的辣椒、蒜米和大葱等材料带出所需的辣味及香蒜味，是蘸汁的最佳选择。
Peter 余俊顺续道，「为了让更多人重新认识宝宝，我们除了重新设计更年轻亮眼的标签及包装，也特别推出家庭装，让更多家庭用户也能购买及品尝到我们的产品。」
此外，宝宝也趁这次的发布会向大家介绍了另两款全新推出的产品 — 特级头抽和汕头酸梅酱。宝宝特级头抽采用酿造时首轮抽出的生抽而成，因此比宝宝生抽王的豆香更为浓郁，馥郁鲜甜。汕头酸梅酱使用的是潮州汕头最佳的梅膏和酸梅酱调配而成，比原本的酸梅酱的层次更丰富，甜酸爽口，清香诱人。
雪隆槟餐厅11 月推出 「宝宝限时优惠菜单」
为了让更多人重新认识宝宝产品，恒珍酱园有限公司也特意与槟城及雪隆区的 7 家餐厅合作，于 11 月推出「宝宝限时优惠菜单」。
这 7 家餐厅分别是雪隆区的富豪点心楼、平民饭堂、海王宫和 CO2 Coffee Bar；槟城区的李月香粥面饭 L Kitchen、Winter Warmers Coffee & Tea House 以及米其林入选餐厅老品（The Pinn）。
这 7 家餐厅都特别以宝宝生抽、生抽王、晒油、唐山黑米醋、鲜蚝味酱、酸梅酱和蒜米辣椒酱，设计了几道能强调出宝宝酱料的菜肴，做为餐厅里的「宝宝限时优惠菜单」。此优惠菜单只会在 11 月 1 日起至 30 日推出。所有到餐厅内点此菜单中的佳肴者，除了可以获赠宝宝产品外，还有机会赢取丰富的奖品，包括台湾双人来回机票及住宿、1000 令吉现金奖、5 份价值 300 令吉的宝宝产品礼篮，还有每周 4 份的 50 令吉 Touch N’Go 电子钱包余额。
富豪点心楼师傅表示，「宝宝生抽王的黄豆风味比较浓郁，味道也比较咸，所以烹调时也不需要使用那么多的量，非常实惠。」
平民饭堂老板娘 Aunty Sam 特别称赞宝宝的蒜米辣椒酱除了够辣，蒜香味也份量十足，「蒜味辣椒酱用来做炸料的蘸酱特别搭。」
海王宫总厨骆顺洲也表示以前家里用的就是宝宝，对其生抽的风味特别熟悉，所以用来做成豉油王虾，也是最能带出虾仁鲜美风味的酱料。
发布会现场，骆顺洲师傅也特别选用了宝宝的各种酱料为宾客们烹煮出多款菜色，包括特级宝宝豉油王虎虾、宝宝精选酸梅酱炸鸡翅、宝宝鲜味蚝油松菇炒什菜和荷叶珍珠鸡配宝宝甘文阁辣椒酱。
而 CO2 Coffee Bar 的创办人兼首席调酒师 Kisson 陈国强也特别把「宝宝限时优惠菜单」带到现场给来宾们品味，他特别利用宝宝生抽、唐山黑米醋，还有酸梅酱调制了两杯咖啡特调和一杯鸡尾酒，令人惊艳。
如果你也想要试试看其他餐厅为大家设计的「宝宝限时优惠菜单」，并在尝美食之际，领取宝宝赠送的酱料及赢取特别大奖，就一定要在 11 月份到各餐厅去点餐啦！
