2023年第5届世界顶级美食奖 尽显大马美食天堂魅力

自2017年创立以来，世界顶级美食(World Gourmet)一直积极促进全球餐馆、厨师、企业家等各领域的交流与发展。

第五届世界顶级美食大奖(WTGA)始终延续传统，提升及增进马来西亚餐饮业者的地位，致力于推动全球饮食文化的繁荣，大会颁奖予102位奖项得主，包括大师级名厨奖、顶级餐厅奖以及顶级名人奖等等，通过这些荣誉，除了希望激发饮食业者不断创新，为国家经济发展贡献力量，更加尽显大马美食天堂多元魅力！

👇主宾入席👇

👆张佩琪：创下最多报名者记录👆

11月1日，2023年度世界顶级美食大奖于双威度假村酒店大宴客厅正式引爆，宴开近百席。

世界顶级美食会长张佩琪(Peggy Chong)致词时表示，美食能够反映地方性的文化、遗产和历史。“今天晚上，透过一场表扬餐饮业者与厨师的精湛厨艺颁奖礼上，还可将各地文化融合，并制造良机让大家互相认识及切磋美食技艺。”

今年反应异常踊跃，第五届世界顶级美食大奖接获众多提名，经过仔细评审，终于遴选出102个得奖单位，创下了世界顶级美食大奖的过往记录。“这些得奖单位都是我国饮食业界数一数二的表表者，他们的奉献和热忱真正值得嘉许。”

“世界顶级美食一直扮演重大角色，为国内300多家食肆提供宣传与支持，相信我们在2026年配合大马旅游年，能扩大服务范围至500家餐饮业。”

👆托马斯·古格勒：肩负传承民族饮食重任👆

世界厨师联合会会长托马斯·古格勒(Master Chef Thomas A. Gugler)也是第5届世界顶级美食奖的荣誉厨师，他感到荣幸能成为今年的见证人之一。

“在场的每一位业者和厨师皆拥有同等精湛的烹饪艺术，今天能来到这一场世界顶级美食奖颁奖典礼实属荣幸，一切全赖Peggy Chong筹办了完美的颁奖典礼，发掘烹饪界新生代，支持厨艺行业新贵；与此同时还创造全球的厨师、餐厅一起合作的可能性，了解如何在可持续发展的道路上，更高效地提升业务。”

在托马斯·古格勒的职业生涯中，他见证了食物的变革力量以及它超越文化和地理界限的能力。食物是一门通用的语言，美丽地表达了社会的灵魂，并以非凡的方式将人们聚集在一起。“对我来说，‘荣誉厨师’这个头衔不仅仅是一种认可；还同时肩负着保护和传承代表我们文化背景的独特饮食和烹饪方法的责任。”

👆凯鲁菲道斯：推动我国旅游业成长率👆

旅游、艺术及文化部副部长凯鲁菲道斯(Khairul Firdaus Akbar Khan)主持开幕仪式时声称，世界顶级美食大奖让来自世界各地的获奖者和厨师齐聚一堂，促进了超越国界的丰富文化交流，不仅增强烹饪专业知识，还培养了对全球各个角落文化的理解。

“自世界顶级美食大奖于5年前首次举办，至今它已成为我国人民与外国旅客的美食资讯导航，引导大家轻易即找到有口碑的餐厅、咖啡座和食肆等等，放心品尝琳琅满目的美食。众所周知，马来西亚被标签为美食天堂，马来西亚旅游、艺术与文化部（MOTAC）一直致力于突出我国各族群美食，新冠疫情曾导致旅游业停滞不前，但自从2022年4月1日恢复生活新常态后，我们已经看到马来西亚的旅游到来人数显著增加。MOTAC最初的目标是欢迎1610万外国游客来到马来西亚，可为我国带来492亿令吉的旅游收入。然而，非常可贺的是，单单2023年上半年，已经有超过900万外国游客到马观光，这意味着我们超越最初订下的目标，取得了很好的进展。不可置疑的，像今晚这样的活动发挥了关键作用，因此我要非常感谢大家。“

大马饮食业者不只是将食物端上餐桌，他们还能透过美食转述一则则动人的故事、传统和文化遗产，从中推动我国旅游业与文化产业的增长。

第五届世界顶级美食大奖获得众多备受尊崇的名厨，如马来西亚旅游局美食大使拿督Chef Ismail Ahmad、Cooking For Charity创办人兼明星大厨陈江熙 (Jeffrey Tan)、米其林三星级餐厅富临饭店 (Forum Restaurant) 行政总厨黄隆滔 (Chef Adam Wong) 以及J公馆总厨何顺文（Chef James Ho）等的出席以示支持，各大商业伙伴、餐饮业者、网红、名人、艺人、协会及媒体并受邀出席，共庆值得纪念的一刻。

此外，世界顶级美食也委任世界厨师联合会会长托马斯·古格勒为世界顶级美食名誉大厨，以及陈志新师傅 (Chef Sun) 为2023年世界顶级美食大奖大使，他俩将参与落实2024年的多项美食倡议。黄隆滔及何顺文则被委任为今年度世界顶级美食的大厨。