时隔一年，获得马来西亚旅游局鼎力支持的“2023年第5届世界顶级美食奖”颁奖礼，即将于今年杪即11月1日，假双威度假村酒店大宴客厅引爆。
8月10日，世界顶级美食协会(World Gourmet)连同大马旅游促进局，于双威度假酒店举行的“2023年第5届世界顶级美食奖”新闻发布会上，宣布今年度的颁奖礼将以复原力和希望主题为焦点，展示本地及国际餐饮业者的付出与贡献，借此驱动经济成长。
大马旅游促进局署理总监兼购物与生活方式部主任YBrs. Puan Nurushama Abdul Hanan、双威集团执委会成员及世界顶级美食赞助人之一潘斯里拿汀斯里谢淑珍博士、世界顶级美食协会(World Gourmet)会长兼筹委会主席张珮琪、厨艺顾问潘斯里Nisa Bakri、名厨Bernard Lee、国际星级大厨James Ho、2023世界顶级美食奖大使陈志新师傅、特邀嘉宾兼著名主持人王翠玲和筹委兼法律顾问拿督Simon Lim等，共同见证这场年度盛事的到来。
张珮琪：料迎来更多国际参赛者
世界顶级美食奖自开办至今已迈入第五届，其奖项已有一定的公信力及获得业界认可。成立于2017年的世界顶级美食协会，早已被视为能够为国内外各大餐馆、厨师、企业家、美食等提供一个促销及支援管道的平台，让出色的饮食业者获得表彰。这些年来，世界顶级美食协会除了主办颁奖礼，也提供了大量商机，如策划美食之旅、品尝佳肴体验、建立人脉活动、慈善义举等，让国内外的各种美食获得更多上镜机会。
值得一提的是，这些年来，世界顶级美食协会在弘扬厨艺价值观及支援传承工作上不遗余力，会长张珮琪(Peggy Chong)近来更获颁年度最佳美食奖筹办单位奖，并受推举为马来西亚区AREGALA的会长，肯定了她在我国作为一名推广文化、社会、旅游、历史与教育者的身份及地位。
同是“2023年第5届世界顶级美食奖”筹委会主席张珮琪感到自豪，能够主办那么多不同类型的美食佳肴活动，让众多有才华的厨师和独特的餐馆齐聚一堂，同时亦可为即将到来的颁奖礼造势。
“去年我们总共颁发99个奖项，包括饮食品牌、厨师、个体及组织等，其中得主包括De.Wan 1958 by Chef Wan、Mohd Chan集团、Hameediyah、海南乡咖啡店(Hainan Village Malayan Kopitiam)以及Memorie Cafe等。今年我们料将维持这个奖项数额，希望通过这类表彰，激发饮食业者交出更佳的表现。饮食业的预期增长率是8%，我们的目标是希望这些业者能为我国的经济作出更显著的贡献。我相信，第5届世界顶级美食大奖料将迎来更多国际参赛者，有望促进及助长不同国家饮食业者之间的多元文化交流。”
张珮琪告知，提名竞逐世界顶级美食大奖的候选单位，是根据业务增长潜能、整体表现、营商策略以及未来大计而接受评估，接下来便是在11月1日公开认证和表扬这些出色的企业及人才。“此外，世界顶级美食奖也将委任更多来自不同国度的荣誉大厨，协助更多中小型企业创建更强大的品牌效应、扩展他们现有的企业规模，以及增加他们的曝光率。
张珮琪近期也摄制了一部有关美食的纪录片，由王翠玲主持的《我不是食神》(The Gourmet Sense)短视频，详细记录店家烹调秘诀，从挑选食材到上桌的整个烹制过程，一览无遗，值得喜爱美食节目的观众追看。
拿督Ammar Abd Ghapar：我国餐饮业有利大马旅游业
Nurushama Abdul Hanan代表大马旅游促进局总监拿督Ammar Abd Ghapar博士出席新闻发布会，并代读其献词。
“美食在马来西亚的旅游业消费当中扮演一个重要角色。世界顶级美食奖为餐饮业设定高水平基准，协助本地餐饮生态圈更蓬勃发展，又可向全世界宣扬马来西亚和世界级的佳肴，必有利于大马旅游业的发展。我国独有的多元特色文化、艺术和传统，亦可透过我国美食去品尝及推广。”
Ammar Abd Ghapar说，首相兼财政部长拿督斯里安华在发表2023年度财政预算案时宣布，政府将拨款2亿5千万令吉促进旅游业以及资助与旅游艺术及文化部合作的单位，他乐观表示，餐饮业将能够为我国旅游业作出贡献。“同时，对于大马旅游促进局欲实现2025年迎接2千350万名国际游客及768亿令吉旅游业消费额的目标，美食作为马来西亚文化的一个重要环节，必能助上一臂之力。”
旺师傅：透过厨艺宣扬大马美食
大家最熟悉的旺师傅(Datuk Chef Wan)，在厨艺界的贡献良多，近日入院治癌，由Bernard Lee代表说出他入行数十年心声。
“大家都知道，我很醉心于世界宣传大马美食，我创建了De.Wan 1958 by Chef Wan和Cafe Chef Wan品牌，实现烹饪理念，让每个人都可分享他的饮食经验。我很开心我的餐厅去年获颁世界顶级美食奖之年度最佳餐厅奖，而我本身也是该颁奖礼的荣誉主厨。
许多国家的总统、首相、名人和吃货等皆尝过旺师傅的厨艺，“这些年来，我游历世界各国，吃遍当地美食，无论是法国的高级菜单，还是日本的精致料理，国外再怎么好，都不及自己家乡的多元风味美食。我爱我国丰富的传统美食文化，虽然只是一道简单的菜色，却因多元种族而变得多元滋味，因此我希望透过我的厨艺，让大家对大马美食念念不忘，能夠一直传承下去并举世闻名！”
旺师傅相信，“世界顶级美食奖”能让所有餐饮业获得应有的表扬。“过去几年因为新冠肺炎，餐饮业一样陷入水深火热之中，世界顶级美食奖对餐饮业有所贡献的业者，必能形成一股支持力及动力，并启发业者在各自区域提供符合水准的服务，进而向世界宣扬大马美食。”
担任2023年度世界顶级美食奖大使的新爷陈志新师傅(Chef Sun)，是一位经验丰富的世界级厨艺竞赛评审。他曾获选为第3届世界名厨大赛粤菜组(马来西亚区)、第13届日本长崎厨艺交流大会、第14届上海环球贸易展遗产类美食烹饪示范以及2023年度马来西亚世界厨艺锦标赛(Malaysia Culinary World Cup 2023)等的评审。
他并在新闻发布会现场展现厨艺，烹调2款分別以牛肉、龙虾入馔的菜肴，还有一碟粉红炒饭与出席者共赏。
活动详情浏览:World Gourmet
联络：013-6622618（Lily Chong）
