这一刻，想说的是～
当今许多厨师做的菜只不过是翻版美食，
就充其量的尊师重道吧，老爱说的那句话，
我跟师傅学的…我师傅说的…我师傅就这样做的……
菜式没有自己的特色，更缺少创意，
产品的造型设计也没个性，缺乏底蕴，
这样下去会很快就被时代的洪流而淹没。
一般上的菜式太过于普及化，味道缺乏层次感，
没能做到色香味形意鲜醇嫩滑溜等的美食意境，
厨艺的知识有待提升。
对于环保节约养生的烹饪理念不去学习理解，
做法机械化的一成不变，墨守成规，
按照师傅传授的技艺做料理，
没有真正的掌握到烹饪的理论。
这就是中国人传统思想造成的局面，
还不就是害人不浅的几句老掉牙，
什么都留一手。
教会徒弟打师傅，
功夫不外传，
传男不传女，
就连食谱的斤两也都是适量，少许的一日复一日，写了几千年也不言倦……
真的呜呼哀哉…的哀……
