国际著名美食指南《米其林》宣布登陆马来西亚，将会把目光对准吉隆坡和槟城的餐厅与酒店。
米其林表示，安排了独立评审员在大街小巷寻找美食，并采用统一准则挖掘本地杰出餐饮人员和美食体验。
米其林指南国际总监葛温达普勒内克（Gwendal Poullennec）说，将会在12月公布的米其林指南中，把吉隆坡和槟城加入米其林指南大家庭。
“我们的匿名评审员已走入大大小小的餐厅寻找好味道，发掘本地体验最佳的食肆。”
接下来的几个月里，米其林将根据该公司统一的国际评选标准，评价马来西亚餐厅，以寻找马来西亚多元化的美食和推荐吉隆坡及槟城的首选餐厅。
葛温达也说：“吉隆坡和槟城各有特色，常年受到热爱美食的国内外旅客的青睐。吉隆坡是马来西亚的经济和商业中心。这座快速发展的城市拥有大大小小的餐厅、独立餐馆和新兴美食。”
在接下来的几个月里，米其林指南将根据该公司统一的国际评选标准，客观评价马来西亚餐厅，以寻找马来西亚多元化的美食和推荐吉隆坡及槟城的首选餐厅。评选标准包括：
● 食材品质
● 厨师对味道以及烹调技巧的驾驭能力
● 味道的协调性
● 主厨在料理中展现的独特性
● 餐饮水准的一致性
米其林指南采用广泛的评估标准来评价餐厅，其中备受瞩目的就是全球知名的米其林星级。米其林一星代表 “高品质厨艺，值得一去”，米其林二星代表“厨艺精湛的餐厅，值得绕道来访”，米其林三星代表“非凡的美食，值得一趟特别旅行”。除了耀眼的星级评价，此次评选还包括深受欢迎的米其林比必比登推介餐厅，是我们评审员认为物有所值的餐厅。
《吉隆坡和槟城米其林指南2023》完整名单将于2022年12月揭晓。欢迎造访米其林指南网站或免费下载iOS版和Android版的应用程序，发现指南推荐餐厅。
