【一起烤串】宅在家BBQ不难！

在这个时代，就算没有疫情，叫外卖回家吃也已经是个常态，因为通过手机，任何餐点都在掌握之中，不必出门就有美食送到府上。唯一美中不足的是，如果你自家没有适当的加热器材，有一些食物通过外卖送到你面前时，已经不是在最好的食用状态，更有一些可能连加热也不再美味。

但最近我们叫了一种外卖，颠覆了在家吃外卖的体验。因为你得自己起炭火，然后现烤现吃。

这个外卖平台叫“一起烤串”（TogatherBBQ），下单之后，送来家里的，是一个中型箱子，打开一看，里面是十几包真空包装的冷冻食品材料，外加一个一次性烤炉。

开始有点束手无措，因为根据过往自己在家烧烤的经验，那是很大的工程，单是架炉起炭火，至少得折腾一个半小时，才能开始烧烤，而准备烧烤的食材，更是另一番功夫。

而眼前的“一起烤串”配套，食材是现成的毋庸置疑，但起炭火会难吗？什么是一次性烤炉？

原来一次性烤炉，是采用特制果木炭，实际火力可达500度，解冻后的肉串一般6-7分钟可烤熟。

在拆开包装后，我们根据图文并茂的解说开始动手，约30分钟后就已经可以开始烧烤了。

于是，一堆肉串，几杯啤酒，一点小菜，我们一家四口就开启了美好的周末夜烧烤模式，愉快地开始烧烤时光，实现了宅在家也可以享受BBQ的乐趣！

由于食材乃是现场解冻，都还很新鲜，跟在烧烤店里吃几乎一样，差别是自己生火而已。

原来，如今在家里烧烤竟然也已如此简单化。

把这个概念推广开去，以后任谁想简单的吃一顿烧烤，这个“一起烤串”都能让大家如愿解馋呢。

而整个过程中，最让我们惊艳的是那个一次性烤炉，因为你不需要担心炭火会将纸盒烧着了，其装炭的外围有一圈熔岩石，不但可以很好的隔绝明火，还能起到隔绝热量散发的作用。最大的优点就是方便，可以在屋子里，庭院、郊外野餐或者在出租屋烧烤，它没有明火，烟不算太浓，而且很安全。使用完后，可以直接当做垃圾扔掉，不需要处理油腻的烧烤架。虽然说明书指炭会自然熄灭，但是为安全起见，可以喷水强制灭火。

而且别看这个炭炉有点小，但是烤起东西来还是挺有实力的，普通的食材烤起来完全没问题。

而起火也不难，我们根据指示，用提供的打火机点燃了四个边角的炭，很快它的火力就传导至其他的炭，整个用纸盒制成的炉就热了起来，很快就可以把肉串放在炉火上面炙烤了。不过要提醒大家的是，尽管说明书上指这个果木炭的烟比一般火炭的烟少，但我们建议最好还是不要在密闭的室内空间烧烤。如果一定要在室内烧烤，则必须是在抽风机或油烟机风口下进行，才不会烟雾弥漫。如果油烟机吸力不强，建议将炉垫高，更贴近油烟机一些。我们就是在油烟机风口下进行烧烤的。

我们也发觉到，其炭火的温度虽然很均匀，但是随着时间的推移，大概一个小时多温度就会逐渐降低。因此重点是我们需懂得合理安排食物烧烤的先后顺序了。我们前后大概烤了90分钟，但这已足够让我们把配套里的肉串全部烤熟了。