杏坛回忆录之十五
自从华小有非华裔生报读后，就有了宗教老师加入我们的教师行列。她们主要是负责宗教教育，编排全校回教学生的课程。很多回教宗教师来了又走，常驻的则有一位，在校也有二十年了吧。
不知何年何月开始，这位宗教师就发起了开斋节欢庆会，和书记们及学生家长，每年准备了很多马来美味佳肴让在校的老师们品尝，与会者还有所有的回教学生。每年的开斋节欢庆会是我万分期待的，因为能享用到很多马来美食，满足我的味蕾。
其中我最爱吃的是laksa，酸酸甜甜的鱼肉碎汤汁好吃到要飞起。我也爱吃浓浓马来风味的咖喱鸡，仁当鸡等等。除此之外，还有那些色彩缤纷的马来糕点和甜点，也让我食欲大起。因为很贪吃，我每次都吃到肚子快出现裂痕，幸好没撑到破洞。
这位女宗教师人超好，她离开学校以后，我常常会想起她，和那满桌子的马来美食。写到这，我又快流口水了。
食堂人情味
学校的食堂也有我和所有人的集体回忆。很多年以后，你会忘了课堂上学过什么，却忘不了在食堂吃过什么。学校的食堂会给老师准备座位，早上我们就爱在那里一边吃早餐一边吹水。
我最喜欢吃食堂的炒米粉放酿茄子，吃了几个月都没改变。后来调派去了新学校，也是每天吃炒米粉，加鸡翼和薯饼，回味从前的味道。
新学校有三个食堂，我偏爱旧校食堂老板娘儿子那档，可能因为看到熟人比较亲切。老板娘媳妇还传话我旧同事，我在新学校很可怜，把我形容得很孤单无助的模样。其实我完全不觉得孤单，新学校的老师们担心我适应不了新环境，有时一群来陪我吃早餐，非常暖心。
解决一日三餐
话说回头，旧校的食堂是我最爱去的地方，一天去三回，就是想看看煮什么好料。我最爱喝食堂煲的汤水，煲猪骨汤时还交代要多多猪骨，非常贪吃。
有时我们会叫食堂炒special炒面，就是放多多料的炒面或炒米粉，特别好吃。食堂的药材鸡也是我爱吃的，每次要多多汁，还打包回家。我真的很贪心，什么都要多多，就没买过Toto。校务很忙时，老师们都会打包菜肴回家，免去了回家还要准备午晚餐的劳累。
食堂的鸡翼炸得特别好吃，据说是用特别调料腌制的，吃多少都不会腻。这个传说中的美味鸡翼深深留在我脑海里，想到都要流口水。
偶尔食堂也会有鱼滑番茄汤，就看当天老板娘心情好不好。好的话就有很多好吃的食物。食堂老板娘有个好帮手阿涵姐，也是很会煮，我们还挺有口福的。
过去两年因为疫情，食堂暂时不能营业，还真苦了经营者。不过留在我脑海中的美食回忆依然存在。
