马六甲开埠历史
六百年来，它见证了马六甲王国兴盛繁华，伊斯兰教立足传播，大明远洋船队停泊设厂，华南 (中国广州) 商人移居劳作，葡萄牙人炮火攻击，荷兰人战船围城，英国人殖民经营，以及这块土地上的人们当家作主。
郑和、韩丽宝公主、汉都亚的传说代代相传，马来人、华人、印度人、葡萄牙人、荷兰人后裔承继着祖先们的生活方式。
马六甲处处都是历史，街头巷尾不经意地流淌出来，铭刻楹联似乎要告诉人们那真实的过去，但从来未能真正说清。
”金声桥下流水静，荷兰街口夕阳斜。
世界非遗城市、马六甲河兰屋、一座超过3百年的老厝、遗留下来的神秘失传菜单……带你走一趟荷兰美食文化之旅，势必让你惊叹不已。
遗失的荷兰菜单
马六甲荷兰街一号老厝、河兰屋Heeren House民宿咖啡馆推出极具创新性的新品、1938年出产的黑咖啡咖喱fusion 料理：
黑咖啡咖喱鸡饭、黑咖啡咖喱鸡捞意大利面、黑咖啡咖喱鸡乌冬面、黑咖啡咖喱炖鸡扒、黑咖啡咖喱鸡炸鸡扒、黑咖啡咖喱羊扒、黑咖啡咖喱炖土豆。
大厨精心研发，将1938年开始生产的著名马六甲土产咖啡与秘制娘惹咖喱融入一起，开创全新混搭组合。
创意南洋娘惹与欧式风味：将咖啡豆研磨咖啡融入20多种香辛料秘制而成的咖喱，配料有大块鸡二度肉、洋葱、干葱、胡萝卜、番茄、土豆块、马蹄丁等，香味浓郁唤醒味蕾。
娘惹咖喱+北海道风味：选用奶油奶酪、蒜茸、洋葱、干葱、高级奶油、芝士粉和干乳酪搭配胡萝卜、番茄、大块鸡二度肉、毛豆、土豆块，保持咖喱醇香柔和，搭配咖啡还原地道北海道咖喱风味。
咖啡的营养物
适量的咖啡因有助于加速身体的新陈代谢，在一定程度上大脑变得更加的清醒。
咖啡的“绿原酸”，这是一种酚酸，对人类机体也有一定的抗氧化、抗病毒以及抗菌类的作用。
咖啡~给人一种享受以及愉悦感：咖啡，本身就是一种惬意的“饮品”。
咖喱的营养价值
与吸烟、饮酒等不健康的习惯来相比，喝咖啡也是一种比较健康的“爱好”、相对来说，吃喝咖啡料理是一件非常不错的营养食品。
咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。美国研究人员又发现咖喱的新用途──可以防癌。
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。
3.美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
4.咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。
5.咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
