民以食为天，只要吃的温饱，人人都会觉得已是幸福无比。但是华人更是讲究舌尖上的享受，尤其是每逢过年过节，餐桌上的美味佳肴更是让所有人赞不绝口，因为只有在佳节才会吃上这么丰富的佳肴。尤其是农历新年时，桌上的每一道新春年菜都是充满吉祥寓意，所以过年的时候，不要只是顾着吃，也要多了解华人的饮食精髓和传统啊！小编今天就给您介绍在农历新年时必吃的5道经典年菜~
1. 白切鸡
相信不单只是农历新年，在其他节日上家家户户也会吃上白切鸡。在新年吃鸡意味着起家，而且吃鸡也是有讲究的，老人家说一定要把整只鸡包括头部及尾巴都摆上桌子，因为这代表着一家人的意思。更有一些长辈会说这样做任何事情时才会有头有尾，是圆满的意思哦！
2. 鱼
“鱼”和“余”的拼音与读音相同，因此在新年时吃鱼就是象征着年年有余。而在很久以前，老人家会说在年菜中的鱼肉不能够完全吃完，必须要剩下一点点，这样才会年年有剩“余”。而“余”字也代表着财富够用，有剩下的意思哦！
3. 发菜
在粤语里，“发菜”与“发财”的读音是一样的，所以在农历新年的年菜里必须要有一道用发菜做的料理，这也寓意着大家在新的一年里，继续发财，财源也滚滚来。所以想要继续发财的你，一定要吃发菜哦！
4. 海参
“参”与“升”的读音相似，所以新年必有得年菜当然少不了海参啦！长辈们也说过新年吃海参，即代表步步高升的意思，同时也寓意着学生们在课业上步步高升；上班族也将在这一年升职加薪；而老板们的生意也会越做越好得意思哦！
5. 大虾
粤语的“虾”与“哈”同读音，因此人人都说新年吃虾，就会哈哈大笑每一天。然而有些广府的长辈们也会说吃了大虾，去到哪都不会被人欺负。所谓粤语的话语：“吃了大虾，就不会被人“ha”（欺负）哦！
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