中国当红火锅海底捞昨晚（5日）宣布，将于2021年12月31日前逐步暂关闭约300家门市，原因是经营未达预期分店，其中部分分店将暂时休整、择机重开，休整周期最长不超过两年。
海底捞表示，此次关停门店不裁员，将妥善安置涉及分店的员工及管理层。同时海底捞宣布开展“啄木鸟”计划，由海底捞执行董事兼副首席执行官杨利娟全权负责，持续关注经营业绩不佳的分店，强化内部管理和考核机制，收缩业务扩张，改善公司经营状况。
今年以来，海底捞股价市值蒸发港币3530亿元（约1886.4亿 令吉），跌幅75%。 海底捞5日晚在香港交易所发布公告说，检讨其门店的经营表现后，决定调整门店扩张规划决策。董事会宣已决定从 今年12月31日前，逐步关停约300家客流量相对较低及经营业绩 不如预期的海底捞门店（其中部分门店将暂时休整、择机重 开，休整周期最长不超过2年）。 公告强调，但不实行裁员，会安顿关停分店的员工。
海底捞晚间透过官方微博发布一则公开 信，表示“关停门店是公司2019年制定的快速扩张策略所导致的，具体有门店选址失误，让各级管理人员无法理解且疲于奔命的组织结构变革、优秀店经理数量不足、过度相信连住利益的KPI指标，以及企业文化建设的不足。”
海底捞2020年营收人民币286亿元（约185.8亿令 吉），年增7.8%，全年净利润3.09亿元，抹平上半年因疫情 导致的9.65亿元亏损，实现盈利；海底捞2020年新开门店544 家，全球门店数量达到1298家。
2018年9月26日，餐饮“航母”海底捞在港交所挂牌，发行价为17.8港元/股，盘中一度飙升至19.64港元/股，市值摸高1000亿港元。至2021年2月，海底捞股价达到历史新高的80多港元/股，总市值曾一度接近4700亿港元。
但随后，因卷入疫情、翻台率、被指缺斤少两等问题，海底捞股价一路走跌，近期甚至呈现加速下跌态势。截至目前，海底捞股价年内已跌去70%，市值蒸发超过3500港亿元。而作为海底捞创始人张勇，其身价也大幅缩水。
