马来西亚零售连锁协会（MRCA）昨天（28/7）通过线上媒体发表会，宣布成立新的“餐饮部门”，并通过该部门将建议政府修改Covid-19法案，协助解决饮食业者在这疫情下所面临的极大挑战。
出席线上记者会的有大马旅游、艺术和文化部长拿督斯里南茜苏克利、MRCA前任总裁兼餐饮部门主管拿督斯里蔡家胜（Datuk Seri Garry Chua）、MRCA主席Shirley Tay、MRCA副总裁兼餐饮部副主管Valerie Choo和MRCA餐饮部司库拿督Kenneth Soh。
南希苏克里：有望扩大业务网络
旅游、艺术及文化部长拿督斯里南希苏克里表示，这个新部门将为MRCA成员提供一个具体而强大的平台，不仅可以互相帮助和支持，还可以扩大业务网络，以促进更多的合作和理解，甚至有利于企业家发展本地业务并吸引更多餐饮品牌参与，这最终将增加经济活动，以确保行业内的利益相关者，获得可行的长期利益。
她表示，全球各个景点都在制定战略，推广当地美食和其独特之处亦吸引游客到访，而MRCA开设餐饮部门恰逢其时，亦符合旅游、艺术及文化部的转型战略之一，增加特别和令人难忘的旅游体验，例如我们可以将我们的目的地景点与我们的文化、烹饪、艺术和遗产价值相结合。
南希苏克里引述旅游卫星账户（Tourism Satellite Account, TSA）的数据说，我国旅游业最大的贡献来自零售贸易，其次是餐饮业，它们分别在2019年做出46.2%和18%的贡献。“希望MRCA可以提供数码技能提升培训计划，跟上新兴趋势，实现安全的旅游经验，如使用非现金付款和非接触式入住等。”
拿督斯里蔡家胜：设六大发展目标
鉴于Covid-19疫情，马来西亚连锁协会（MRCA）前任总裁兼餐饮部门主管拿督斯里蔡家胜（Datuk Seri Garry Chua）强调，该部门将建议政府修改Covid-19法案，并保护和维护受疫情影响的零售业务。
他说，这一次受到疫情影响的中小型企业家，该协会建议的项目，其中包括尽快容许已经接种疫苗的顾客可以堂食，为中小企业（SME）提供业务贷款援助，以及发起调解房东和租户之间未决租金的问题。
他也提到，MRCA的F&B成员将可以获得宝贵的机会来提出业务相关的问题，并通过利用与F&B业务相关的各种政府机构的友好关系，不受阻碍地从国内贸易和消费者事务部（KPDNHEP）、人力资源发展基金（HRDF）和马来西亚社会保险机构(Perkeso)获得第一手消息。
“新的餐饮部门旨在通过六个主要目标，成为餐饮零售商发声的桥梁，为其成员安排培训、计划、社交和商业网络活动，以鼓励和促进合作，同时为我们会员提供正确的技能、信息和培训，以扩大和发展他们的业务，尤其是在餐饮行业。我们也将推动餐饮部门在零售连锁业务和特许经营行业的专业发展，协助实现他们的目标，以及任何其他附带或有利的事项。”
要求外卖平台公平收费
马来西亚零售连锁协会（MRCA）新成立的餐饮部门，也要求外卖平台收取公平的费用，因为餐饮零售商已被收取高额佣金。
拿督斯里蔡家胜说，大多数餐饮零售商不得不依赖外卖，因为目前不允许顾客进餐。然而，外卖平台收取高达30%的高额佣金，使他们更难维持业务。
“虽然零售商可以在网上下单，但订单量很小，最多只有10%到20%的利润。”
他认为，外卖平台应该收取的最高佣金在15%到20%之间，这是一个更可行的费率，我相信如果封锁一直持续到今年年底，90%的餐饮零售商将关闭。”
郑美菇：冀政府加速疫苗接种计划
马来西亚零售连锁协会（MRCA）会长郑美菇则促请政府加速冠病疫苗接种计划，让餐饮业恢复堂食。
政府实施行动管控令的做法几乎催毁餐饮业，只有加速疫苗接种进程，让餐厅恢复堂食，才能协助餐饮业者免于倒闭。“若行管令延长至今年杪，许多企业将被淘汰，不仅影响国家经济增长，同时也导致外资对我国失去信心。”
鉴于疫情对各行业所造成的损失与危机，MRCA餐饮部门承诺会为会员争取各项措施，包括极力要求展延和加强冠病法案，以保护和维护受管控令影响的零售业务。
文字：起风乐
