那一年，人在美食酱湖走进了南半球的澳洲、墨尔本应约了一位拥有蒙古血统、八旗子弟~刘总的邀请，来到了红高粮餐厅。虽说人在澳洲，却还能吃到了一顿东北菜，一解乡思情怀，妙哉！
人在澳洲旅途 漫谈酸菜辛酸史
德国人与东北人民一样，非常喜欢吃酸菜，但是；德国酸菜和东北酸菜有所不同，德国酸菜用的材料是圆白菜，而东北酸菜则用的是大白菜。
东北酸菜腌制时，是把整个酸菜放入缸中腌制，吃的时候取出来整棵白菜，切丝食用。
然而；德国酸菜做法，先切成丝然后再腌制。
13世纪蒙古草原英雄；成吉思汗是绝对的征服者，铁骑踏遍了欧洲大地，也把东北酸菜带到了欧洲国家，特别是德国，因此造就了德国猪肘，德国香肠几乎都会配上酸菜的绝配吃法，更应证了“一带一路美食文化传承”的文明里程。
澳洲墨尔本美食记事本
有句“一锅搅马勺子”的谚语，不晓得大家有没有听过呢？这不得不提的是东北的乱炖，也称为“大丰收”，是一道常见的东北家常菜，就将豆角、土豆、茄子、青椒蔬菜，与排骨一起炖熟。
“东北大四炖”的第一炖、东北菜的代表菜之一，有句顺口溜叫：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。这是一道永远的经典菜，百吃不厌的很有特色的一道东北地方传统家常菜。选用地里三种时令新鲜的食材，其营养功效可抗衰老、缓解疲劳、解热、增加食欲、帮助消化，此道佳肴便是地三鲜。
