如果你还遵循“食物落地的3秒定律”，很不客气的说一句，你已经 OUT DATED了。
不少民众在生活中，还遵循着食物的“3秒定律”，当食物不小心掉落地上，以为地上看起来很干净，只要在3秒内将食物捡起来，食物就不会沾染到细菌及其他微生物而放心吃下肚子。
专家表示，这观念已过时了。因为在国外有许多研究指出，掉落在地上的食物，沾染到细菌的时间和多寡，是和食物的类型有关的，好比表面较湿黏的食物，沾染到细菌的程度就绝对比干性的食物大得多；除此，地面的材料特性，例如木质地板、水泥铺面，或者地毯等，上面的细菌浓度会不同，并不是快速捡起，就不会沾染到细菌。
更何况在生活当中细菌无所不在，不管是哪种类型的食物，或者用多快的速度从地上捡起来，专家都建议不要直接吃。
万一不慎摄食入病原菌，如病原性大肠杆菌、沙门氏菌或金黄色葡萄球菌等，都可能会引发食物中毒，导致腹痛、腹泻、呕吐等症状，所以从地上捡起的食物，一定要清洗，甚至烹调后再食用，确保杀尽病菌，才不会病从口入。
