乡愁~是马来西亚华人的一把钥匙。
人到节日倍思亲……汤圆圆、吃汤圆、春天采货去他乡。冬节回来好过年，人人都说冬至大过年！
想象中的南洋，是湿润的南方，欲望的渊薮，张爱玲笔下“牵丝攀藤，乌金里面绽出橘绿”的艳异美学，一个个故事在雾气氤氲中缓缓展开。而乡愁，则是一把钥匙，通往解读马来西亚的大门。
马来西亚华人的乡愁是多维立体的，一方面，马来西亚华人至今对祖籍地念念不忘，大多都想来中国看一看，不少人早已踏上了“寻根之旅”；另一方面，马来西亚华人留学四方，身处海外，令他们魂牵梦萦的恰恰是他们生于斯、长于斯的马来西亚。而待他们回到马来西亚，美好的留学记忆又常常令他们“且认他乡作故乡”。
许多人对于食物的来源和历史、尤其是下南洋各籍贯的家乡菜不甚了解、龙夫美食寻根系列可以让您更深入的了解各大籍贯的历史与美食背景之余、也带您穿梭下南洋马来西亚华人移民时代的有血有泪的故事…..
马来西亚华人冬至的传统，家家户户一定做汤圆！
雨花石汤圆
材料：
糯米粉600克、抹茶粉0.5精灵杯、巧克力粉0.5精灵杯、豆沙馅适量
做法：
1.准备好所有原材料，300克糯米粉加入适量温热开水揉成软硬适度的白色糯米粉团，150克糯米粉、半精灵杯抹茶粉加入适量温热开水揉成绿色粉团，150克糯米粉、半精灵杯巧克力粉加入适量温热开水揉成咖啡色粉团备用。
2.取一半白色糯米粉团、咖啡色糯米粉团分别揉成长条装，将两种颜色的糯米粉团扭成麻花状，再将双色糯米粉团分成均匀的小段，取一小段掰开，叠起来再用掌心压扁，再掰开叠起来，两种颜色的粉团相间，出现雨花石样的花纹，然后揉圆备用。按同样的方法做好绿色的抹茶雨花石面团。
3.将豆沙馅搓成小圆球，放在面团中间，小心的收口，再搓圆，有着漂亮花纹的雨花石汤圆就做好了。
4.做好的雨花石汤圆可以放入冷冻盒中密封冷冻起来，保存半年都一样新鲜呢，想吃的时候随时可以取用。
5.汤圆怎么煮才能又好吃又漂亮呢？首先在锅中加入纳美净化水，大火煮开，放入汤圆，用汤勺或锅铲轻轻地推开，让汤圆在锅里旋转几下，这样汤圆不会粘底；煮至汤圆浮起后，改用小火，此时若还用大火煮，汤圆不断翻滚就会破裂，而且不断翻动会导致受热不均匀，也易外熟内硬不好吃；汤圆入锅后，每开一次应加入少量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，就可以捞出了，这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。
