再普通不过的家庭式炒面也可以变得很有营养，只要记得在炒面里加入蔬菜和蛋白质，就可以变成营养均衡的一餐啦！
贴士：
（1）可以将包菜或红灯笼椒随意更换成你喜欢的蔬菜哦！
（2）准备好后可存放在冰箱里大约三天，所以这个食谱也很适合上班族用来做便当哦！
材料（2人份）：
食用油：20克
洋葱：1/2颗，切丝
蒜头：4瓣，剁碎
包菜：150克，切丝
红灯笼椒：半颗，切丝
鸡蛋：1粒
豆腐：100克，切块
自己喜欢的面类：2份
酱料：
酱油：3汤匙
辣酱(Sriracha sauce): ½汤匙
米醋：1汤匙
糖/蜜糖：1茶匙
步骤：
(1) 煮沸放了盐的水，把面煮熟后，用水冲洗面条，置于一旁待用。
(2) 锅里倒入食用油，将洋葱和蒜头放入锅里用中火爆香2分钟后，加入包菜和红灯笼椒翻炒，加入一些水后，盖起锅盖焖煮至软。
(3) 在锅子中间加入已打散的鸡蛋，当鸡蛋稍微凝固后，用锅铲搅拌鸡蛋，加入豆腐翻炒1分钟。
(4) 加入煮好的面和搅拌好的酱料，翻炒均匀，适时加入煮面水以避免面粘锅。
