因为疫情的关系，想必很多人都还是在家工作对吧？这一年在家工作的时间，应该提升了不少人的煮饭功夫。但是很多时候，大家会呆在舒适圈，煮出来的菜色慢慢地变得单调。其实只要跟着接下来我分享的基本准则，自煮料理也可以很多样化又营养均衡哦！
这基本的准则就是在每一次的正餐，尽可能地跟着马来西亚健康盘子来安排你这一餐想要用的材料：
盘子的一半是蔬菜/水果 • 四分之一是碳水化合物 • 四分之一是蛋白质（动物类/植物类）
今天这道料理，也是我不知道该煮什么的情况下，跟着这个准则来翻找冰箱剩下的材料来搭配。所以下次大家可以试一试用这个准则来准备材料，以确保自己可以吃得健康又多样化哦！
贴士：
（1）喜欢辣的朋友们可以在爆香蒜头的时候加入切好的红辣椒哦！
（2）准备好后可存放在冰箱里大约三天，所以这个食谱也很适合上班族用来准备便当哦！
（3）这个料理是高碳高蛋白料理，所以很适合增肌的朋友哦！
材料（1人份）：
天贝：80克 （切丁）
食用油：10克
蒜头：1瓣
青椒：1个（切片）
黄灯龙椒：半个（切块）
花椰菜：100克
毛豆：30克（去皮后）
孜然粉：1/2 茶匙
干辣椒片(chili flakes): ½ 茶匙
干香菜叶：1/2茶匙
盐：1小撮（依据个人喜好调整）
黑胡椒粉：1小撮（依据个人喜好调整）
面：1人份
酱油：1 汤匙
辣椒酱(Sriracha)：1汤匙
味醂：1汤匙
步骤：
(1) 将天贝放入锅里煎至焦香后，倒入盘子置于一旁待用。
(2) 将食用油和蒜头放入锅里用中火爆香1分钟后，加入煎好的天贝、黄灯笼椒、花椰菜、毛豆、孜然粉、干辣椒片(chili flakes)、干香菜叶、盐和黑胡椒粉继续拌炒2分钟或至你喜欢的蔬菜脆度。
(3)加入煮好的面、酱油、辣椒酱和味醂， 适时加一些煮面水以避免面粘锅。
(4) 翻炒面至你喜欢的口感和味道后，就可以享用啦！
