有一些常吃的蔬菜，周期短、易栽种、易存活的蔬菜，在自家阳台上就可以种出来，而且有些蔬菜还会重复生长，只需种一茬就可以吃上多次，方便又省钱。
蒜苗由于风味独特，受到很多人喜欢。蒜苗种植简单易操作，将大蒜清洗干净直接栽种到花盆中，经常浇水就可以了。等到蒜苗长出，可以剪下做菜，剩余的蒜苗还能重复生长。
葱苗也可以在家自己种，将买来的小葱根部切下，种到花盆中即可。不过，需要注意的是，每株葱之间的距离不要太近，保持间隔3-5厘米。每日浇水，基本两周后就会长出新的葱苗。这样在家也可以吃到新鲜的葱苗了。
韭菜也是不少人喜欢的蔬菜，同样可以在家种植。可以在阳台准备一个大的容器，在市场买一些带根的韭菜，将根部栽种进盆中，多浇水并且保证充足光照，很快就可以在家割韭菜吃了。
小白菜种植也不麻烦。可以将切好的白菜根放到水中，长出白菜芽之后，即可转栽到土里了。也可以选择种子种植，将种子在温水中浸泡5-6小时，然后均匀撒入花盆，等待发芽长成即可。当然，种植过程中，水和阳光必不可少。
生菜也可以选择种子种植，将种子经温水浸泡后撒入土壤，浇水即可。注意不要种得太稠密，过三周左右就可以吃到新鲜的生菜了。吃的时候不要连根拔起，直接摘叶，这样会有生菜不断长出。
茼蒿又称“皇帝菜”营养丰富，常吃茼蒿，可以健脾养胃，还有止咳化痰，缓解便秘等功效。茼蒿做法非常多样，可以做清炒也可以凉拌，都特别的好吃。茼蒿的种子对生长环境的要求比较低，所以在室内种植茼蒿的话，可以直接用种子来种植。另外，茼蒿比较喜欢阴暗潮湿的地方，在室内种植的时候，可以将它放在不朝阳的地方来种植。
香菜是我们平时炒菜最常用的配菜之一，虽然喜欢吃香菜的人特别多，但是也有很多朋友不喜欢它的味道，如果你在外面饭馆吃饭，点餐的时候店员经常会问你要不要加香菜。香菜属于耐寒性蔬菜，而且成长的速度特别快，如果把香菜的种子种在土里，会发现很快就可以长出香菜来。香菜一年四季都可以在家里种植，吃着也方便。
豆芽的种植方式特别简单，将豆子放在装有水的容器内，浸泡5个小时后，长出豆芽后，放入培育豆芽的容器内，每天定时换水就可以了。豆芽成长得特别快，用不了多久就可以吃了。
蘑菇营养丰富，一年四季都可以种植，我们可以在网上买蘑菇的菌种，将菌种装入纸箱或者其他容器内，再放到阴暗潮湿的地方，取一个喷壶，每天早晚都给菌种喷洒两次水，几天后就会有小的蘑菇长出来，等蘑菇长大以后，可以将蘑菇掰下来，清洗一下，炒着吃或者做干炸蘑菇，都可以的好吃！
小知识知多点：
周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜。
收穫期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱、等。
节省空间的蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜。
易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜。
不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜。
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