知道什么是玉米笋吗？说穿了就是还未长大的小玉米。吃素的人都应该吃过，是一种老少咸宜的健康食物。
普通的玉米笋当然没什么好谈，可是近来有个女网友买了带壳玉米笋准备回家烹煮，拨开时却看到“神迹”，有几根玉米笋上面长着神似观音像的“灰白色肿块”，吓得她发文求解，到底要怎么处置？
女网友的惊慌失措，却让内行网友大叹她好运，惊叹这玉米笋是“极品”！说女网友好幸运欸！”，还有人笑称“观世音菩萨显灵啦！”
这名女网友在脸书社团发文表示，自己买了一包玉米笋回家，不料打开一看，竟有几根玉米笋疑似“畸形”，突起一块一块的“灰白色肿块”，形状还像极了观音像，吓得她赶紧拍照PO网询问，“这玉米笋长得好可怕！要退货吗？有人也有买到吗？”
与女网友不知如何是好的忐忑心情比起来，其他人则轻松许多，有人开玩笑地说：“升级芦笋了”、“好像巫婆手指”，也有人神回：“看起来好像观世音菩萨”、“观世音菩萨显灵啦！”，而内行网友则指出，“听说是极品，花钱还不一定吃得到”、“号称玉米界的松露”、“可遇不可求的高级货”、“这是玉米真菌，是很珍贵的喔！”
据悉，这“灰白色”块状物名为“玉米黑粉菌”，又可称为玉米乌米、玉米蘑菇或是墨西哥松露，据说口感类似菇类、美味可口。称为墨西哥松露是因为在墨西哥感染该菌的玉米价格较高，为此不少墨西哥农夫会故意让玉米得病。
“玉米黑粉菌”通常会寄生在玉蜀黍属、类蜀黍属植物上，引起玉米黑粉病，在成熟变黑前煮熟是可以食用的。女网友后来更新文章表示，真的非常谢谢网友的热心解答，“原来这是好东西，真的在这长知识了”，也分享自己烹饪后食用的口感，“黑化的玉米笋的味道比较淡且比正常版相对松软。”
