喜欢外面极诱惑的汉堡，但又担心卡路里太高？那你可以试试看这个食谱。这个低卡高蛋白鸡肉豆腐排很适合减脂/减重的人吃，小小一片才133大卡的鸡肉汉堡排，就有大约接近20克的蛋白质了。
平常汉堡排里有用太白粉来增加肉团的粘性和锁住水分，在这食谱里我们用燕麦片来代替，也可以增加纤维摄取。忙碌的上班族可以把所有汉堡排煎好后储存在冰箱里大概3天，下次备餐时直接从冰箱取出微波加热后，就可以享用啦，且是可以炫耀的营养快餐！
材料（10片汉堡排份量）
鸡绞肉：500克
板豆腐：200克 (压碎，挤出水分)
鸡蛋：1颗
燕麦片：2大匙
白洋葱：半颗 (切碎)
鲜香菇：3 个 (切碎)
麻油：2个茶匙
盐：半茶匙
江鱼仔粉：半茶匙
白胡椒粉：1茶匙
步骤：
（1）用手或筷子把全部食材搅拌均至粘稠，放入冰箱冷却至少半个小时。
（2） 将拌匀好的材料分成10等分，压成汉堡排形状，放入以抹了油平地锅，用小火慢煎2-3分钟，煎至双面微焦就可以了。
