【南瓜蔬菜汤面】
这是我的最拿手的其中一道料理，汤底都是用蔬菜来炖煮，所以这汤底的卡路里肯定比平常用鸡骨或猪骨熬出来的汤底来得低。虽说是炖煮，但是这锅蔬菜汤底绝对可以在半小时内完成，真的很适合想要吃得健康的但不够时间的上班族哦！
∗ 食材（2人分）∗
洋葱：半颗，切丝
蒜头：4-5瓣，切碎
鲜香菇：2粒，切片
板豆腐：2块，切块
南瓜：150g，切块
包菜：4-5片叶子，切片
任何你喜欢的面条：两份
食用油：1汤匙
蛋：2 粒
任何绿叶蔬菜：多寡随意
盐和胡椒：调味用，分量随意
∗ 步骤 ∗
（1）在锅里倒入油，用中小火炒香蒜头和洋葱。
（2）把香菇和南瓜加到锅里，加些黑胡椒和盐，翻炒约两分钟。
（3）加入包菜和豆腐，再自行加水至盖过食材。关小火盖上锅盖煮10分钟。
（4）用另一个锅把面煮熟后备用。
（5）如果想吃蛋，用一锅水来煮水煮荷包蛋。
（6）在煮好的汤锅里加入绿叶蔬菜，关火焖一分钟即可把料和汤倒进碗，享用热腾腾的健康蔬菜汤面啦！
*卡路里和营养素只是大概估算，会因个人份量及配搭的食物而不同
