一群人白衣儒冠，泛舟泱泱江水之中，黄昏之下，琴声悠悠，沧海中一声笑，多少凡尘俗世至于胸外，怡然风流，唱得意豪爽得有些疯癫，天地间只剩下这云山苍苍，山高水长，正是那首“沧海一声笑”表达了众生如沧海一粟，何必争名夺利，不如放达胸襟，才能笑傲江湖。
人生难得一甲子，沧海一声笑，滔滔两岸潮……
六十年厨艺生涯中，倾毕生精力于研究烹饪技艺，博采众长，不断进取，形成了精于加工、精于烹调的风格。
上世纪五十年代起，他多次出国展示烹饪技艺，获得好评。曾出任越南、法国、西班牙等中国驻外大使馆担任主厨，多次亲自为几代党和国家领导人及多国元首执厨，大师的厨艺得到党和国家领导人一致好评。
从厨六十年桃李满天下
如今何大师虽然年逾古稀，但仍在研究烹饪技艺的发展和菜品的推陈出新，并且笔耕不缀，编写烹饪书籍《桂菜精粹》，带领徒弟们出版《桂菜名菜名店》，为广西烹饪事业做出了极大贡献。
何大师从厨六十年来，以精湛厨艺、高尚厨德赢得了广大从业者的尊敬，他对广西饮食文化传承和发展做出了杰出贡献。他为弘扬中华饮食文化，培养了众多烹饪人才、烹饪精英，可谓桃李满天下。
为中国餐饮业树立好榜样
他对己要求严格、淡泊名利。特别值得一提的是，何大师在地方餐饮文化建设中所表现出的远见卓识和所付出的深情奉献，更是为行业树立了良好的榜样。昨为晚辈；更要学习何大师为餐饮烹饪事业全心服务的这种精神，与广大餐饮人一道，为中国餐饮业的可持续发展做出新的贡献！
何逸奎尊师1943年6月出生，原任广西国宾馆南宁西园饭店总厨师长、现任广西区烹饪协会副会长，国家级何逸奎大师工作室主任，高级烹调技师，国家一级评委、裁判员（中西餐、中西面点均能胜任）。广西华南烹饪专业技术学校终身客座教授以及中国饭店协会名厨委荣誉主席。
无数荣誉笑傲美食江湖
1978年起先后多次荣获与担任广西以及中国世界级烹饪大赛任评委和裁判长、中国烹饪大师、外派出国厨师考试专家委员会考官更是首届中国餐饮文化大师，”中国烹饪大师金爵奖”、名厨委授予“突出贡献奖”、“元老级中国烹饪大师”、“中国烹饪大师”尊师称号和“广西烹饪终身成就奖”再有“中国餐饮30年功勋人物奖”以及“中国烹饪巨匠奖”的巨大认可与成就，堪称得上笑傲美食江湖了。
开办技能大师工作室培育英才
2016年广西华南烹饪技术学校揭牌成立“何逸奎技能大师工作室”，广收徒弟，教育英才，传承创新技艺，继续为广西与中国餐饮文化作出应有贡献。
