民以食为天。打从行动管制令实施，除了经济收入，基本饮食来源亦是民众忧心的事。
没有餐饮业的“烟火气”，任何一座城镇，宛如失去了盎然生机。有妈妈在家，三餐不忧。但对一些单身人士、游子，又或不谙厨艺的人来说，餐饮业可继续经营，攸关重要。
政府对民众的管制与日俱严，庆幸政府依旧允准饮食业继续打开门面做生意，但只限打包外带，禁止堂食。
这家原本经营传统门面生意的板面店，也配合政府所采取的防疫政策，在这期间仅做网上订购和打包生意。
做熟食生意，除了准备基本食材，一机在手、免洗洗手液也是基本用品了。
为抗疫情 转做网卖
已在雪兰莪双溪龙经营了十多年的板面店，都是做街坊生意。“这些年来，我们的板面靠口碑相传，我跟很多顾客也谈得来，时日长了，卖的也附上一股人情味。”老板娘Peggy说。
“我们踏踏实实在做生意，从没想过要做网购，加上这里有拉曼大学生，有的学生吃了，会带同学再来。虽然这一区餐饮业竞争力大，但各做各的，维持每月生计并不成问题。”
倒是近月，还未限制行动前，Peggy还是头一回戴着口罩，为顾客写单与搅打面条。炎热的天气下，她自嘲罩着的脸蛋，一会儿都是汗了。
本来，板面店于早上10点开门到晚上10点，这个月的营业时间则改到早上8点到晚上7点半，“由于我们店还有伙计，我跟丈夫也采用轮班制，他负责早上时段，我则负责下半天至收市。”热情的Peggy直呼，如今顾店好闷啊，没有顾客一边吃面一边聊时事，甚至敢上门打包的也小猫三两只。
那，门面生意做不到，生意额不是受影响了？“生意肯定是受影响的。幸好有网购订单，让我们还能有一些收入。要不然，真是手停口停了。”
顾客满足 做得开心
把话匣子打开后，Peggy分享在这期间，一件令她动容的小插曲，“有个婆婆来到我们店面，她说孙子吵着要吃板面，要吃炸水饺。她说她特地出门来到我们的店，还好，让她满足了孙子的口欲，看她一脸满足的模样，让我觉得就算有风险，继续营业也值得的。”
无可否认，这整个月的禁足期，是要减少感染、人传人的风险。洗手，消毒，一天下来，Peggy也计不清自己擦了多少次！她笑说，一个月后，双手不知会干躁脱皮吗？然而，心里明白，只要安全，只要能防病毒，这样做是负责任的行为！
作为熟食店，食材供应会否遇到阻滯呢？“我平时用惯的菜商，在管制令一个星期后就暂停营业了，像最受顾客喜欢的怡保豆腐，暂时就吃不到了。我们也必需自行到附近霸级市场选购食材。”
同一阵线 互相照应
那么，可有想到因食材短缺，也跟着禁令暂停做生意？“天天在家也浪费时间，住家与店面也不远，顾客都习惯了我们的口味，能做多少就多少，反而因为疫情所致，我们做足7天，确保人人有得一餐饱！”
当她值勤时，都是外劳伙计负责煮面，坐在柜枱的Peggy很感谢顾客在这样的非常时期，仍旧支持信任与支持。
“这段风雨同舟的日子，反而与送外卖的骑士多了互动，他们也是冒险送餐给陌生顾客。每一次，我见到他们，都会叫他们小心，要戴口罩，要用消毒液洗手。偶尔也会免费请他们喝茶水，烈日当空，辛劳工作的他们，也需要被同理、被慰劳。”
一家人情味满满的板面店，接地气地开店十多年；在这个艰难过度期，也为了顾客义无反顾学网卖，老板娘真情分享，也叫小编感动了。
