明天是年初七，人人的生日。除了捞生，也可以再煮一餐丰盛佳肴同“庆生”。
圆圆丸子象征团圆，过年过节合家团圆。这一味寓意如此好彩头的富贵丸子，在人日这一天吃吉祥无比。
家有年老的，不妨煮成汤；哄年小者吃饭，甚至炸成球都那么可口，一菜两味也省时省力了！
富贵丸子
☝ 材料：
猪肉碎600克、带子3大颗（切粒）、冬菇3朵（切粒）、海参（切粒）、素鱼翅/粉丝/萝卜丝适量、鸡蛋1颗、葱粒
☝ 调味料：
蚝油1 1/2汤匙、酱油适量、胡椒粉少许、麻油少许、薯粉适量
做法：
☝ 1.把肉碎加入调味料，同一个方向搅拌均匀至起胶。
☝ 2.把其余已切丁的材料加入，同一方向搅拌均匀。
☝ 3.加入一颗蛋液（使肉吃起来滑嫩）再次混合均匀。
☝ 4.再加入适量的薯粉搅拌均匀，腌制1小时以上至入味。
☝ 5.把腌制好的富贵肉末弄成丸子，备用。
富贵丸子汤
汤头材料：
白萝卜1条（切厚片）、红萝卜1/2条（切片）、银鱼仔少许、枸杞少许
汤头做法：
☝ 1.全部材料（除了枸杞）加适量的清水煮1小时，备用。
☝ 2.把肉丸子逐一加入备好的红白萝卜汤头内。
☝ 3.大火煮滚，关小火煮到汤汁浓郁即可撒上枸杞，再滚10分钟即可端上桌。
炸富贵丸子
材料：
面包糠适量
做法：
☝ 1.搓成的丸子滚上面包糠。
☝ 2.热油，把丸子炸至金黄色，滤干油分即可上桌。
☝ 3.滤干油分，美美上桌。
