现今社会，环保及素食主义抬头，向往素食的人士更是越见越频。以往油腻的大鱼大肉再也没办法满足人们的口欲，反而以蔬菜、菇类等为主的清淡素食成为首选。
位于Publika Mall的“Martino’s”，是一家素食料理餐厅。外观设计趋向欧美风情，休闲雅致。一般素食餐厅，都会高挂“素”字于大门口，但Martino’s却反其道而行，不将“素”字高挂。
主要是老板及老板娘觉得，许多人对“素食”有刻板印象，因此希望顾客入店内品尝食物，再来判断。步入餐厅，柔和的灯光及轻快的音乐，欧式风情的设计，让人暂时忘掉忙碌。
老板夫妇坦言，这是第二家分店，希望让更多人吃到不一样的素食料理。“自己吃素，希望更多人可以吃素。很多人觉得素食是很枯燥乏味的，所以我们希望藉由不一样的素食料理，让他们改观。“
